Mercato Coperto Dei Formagio
Der Schönste Käseladen Am Gardasee
Geschrieben Von :
Bergseen | Italien

Ihr möchtet den schönsten Käseladen am Gardasee besuchen? Dann ab nach Gavardo, eine kleine Ortschaft nur 10min Fahrt von Salò entfernt. Es gilt ‚Augen auf!‘ auf der Suche nach dem schlichten Old-School-Geschäft von der Familie Orioli, manch einer verpasst mitunter die unscheinbare Ladenfront. Verfehlen wird man ihn allerdings kaum mehr, hat man ihn einmal besucht. Locals ebenso wie weitgereiste Gastronomen und Gourmets pilgen zu den Oriolis. Für Freunde des speziellen Milchproduktes ist er ein wahres Paradies.

Die Oriolis lieben Käse. Das spürt man sobald man den Laden betritt. Jedes Stück Käse, jedes Stück Butter, und die frische Milch – alles was das Herz eines Käseliebhabers begehrt, hat seinen Platz in der Vitrine und das schon seit Jahrzehnten. Enrico und Giusi sind anerkannte Kapazitäten auf diesem Gebiet und die angebotenen Sorten sind teils echte Raritäten.

Mit leuchtenden Augen und großer Begeisterung werden mit den kleinen Käsemessern große Schnitze als Kostprobe aus den noch größeren Käselaiben geschnitten. Ein wahrhaftiger Traum für jeden Käseliebhaber.

Ein Highlight ist der über 30 Monate gereifte Parmigiano-Reggiano delle Vacche Rosse. Die Milch der alten, von milchleistungsstärkeren Kühen verdrängten und um ein Haar ausgestorbenen Rinderrasse Vacche Rosse besitzt eine besonders komplexe Geschmackstiefe. Nur etwa 4000 Käselaibe werden im Jahr davon hergestellt; sehr gute, lang gereifte Exemplare davon liegen bei den Oriolis in der Vitrine.

Um den legendären Gorgonzola weiter zu verfeinern, hütet die Familie mit viel Herzblut den Reifungsprozess im eigenen Haus. Und es lohnt sich: Er ist so cremig, das man ihn mit dem Finger schlecken möchte. Einfach herrlich!

Adresse: Via Molino, 3; 25085 Gavardo (BS)
Tel: 0039 036531110
Öffnungszeiten: Montag 8.00 – 12.30 Uhr, Dienstag – Samstag  8.00 – 12.30 Uhr und 15:30 – 19:00 Uhr

Viele weitere Tipps findet ihr in unserem Buch ”Eine perfekte Woche am…Gardasee”, wo ihr genau die Dinge findet, die das Flair der Region ausmachen. Nicht lange suchen, sondern einfach einen Lieblingsplatz nach dem anderen genießen. Das richtige Hotel, ein unvergessliches Restaurant, ein Besuch beim Bauern, eine versteckte Sehenswürdigkeit, eine wunderbare Wanderung. Nicht alles und jedes, sondern nur das wirklich Authentische und Besondere. Orte, an die man immer wieder gerne zurückkehren möchte, weil sie uns empfangen wie ein guter Freund. 7 Tage Gardasee auf den Punkt gebracht, mit Fotos, Adressen, Interviews, Rezepten, Portraits und Aktionen.

Autor
Nancy & Nicola
Veröffentlicht am: 6. August 2014 von: Nancy & Nicola
SEIT 2002 ENTDECKEN NICOLA & NANCY EINZIGARTIGE ORTE FÜR SMART TRAVELLING - EINEM ONLINE REISEFÜHRER FÜR AUTHENTISCHE INSIDER TIPPS WELTWEIT. IN ZUSAMMENARBEIT MIT SÜDDEUTSCHE ZEITUNG VERÖFFENTLICHEN SIE DIE BEKANNTE REISEFÜHRER BUCHREIHE „EINE PERFEKTE WOCHE/WOCHENENDE IN…“.
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